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吃了野蘑菇 嘉兴情侣严重中毒 救治希望渺茫

发布时间:2021-07-28

      目前世界上尚无治疗毒蘑菇中毒的药
      收住手,管住嘴,不采不吃很重要
      每年的6-9月是我省野生菌生长的旺盛期,因为毒蘑菇种类繁多,鉴定需要丰富的专业生物分类学知识,即使有采摘食用习惯的人也很难识别。
      陆远强主任介绍,误食毒蘑菇,通常要在6小时甚至24小时后,才会出现中毒症状。中毒者会饱受腹部绞痛、呕吐以及重度脱水性腹泻的折磨。起初,很多潜伏期长的中毒者会误以为自己的症状与误食毒蘑菇无关,仅仅只是“肠胃炎”。
      尤其在1-2天内,胃肠道症状消失后,中毒患者再次没有了明显症状,特别容易造成一个康复的假象,称为患者 “假愈期”。殊不知,在此期间,毒素会偷偷地破坏中毒者的肝脏。它会和人体内负责产生新蛋白质的一种酶结合并使其失效。缺少了这种酶,细胞便不再工作,终的结果就是肝功能衰竭。如果没有接受及时、准确的治疗,中毒者很快就会器官衰竭、休克,后死亡!
      陆远强主任强调,目前,世界上尚无治疗毒蘑菇的药,比起早期催吐、洗胃、导泻、透析减少毒素吸收、对症支持治疗,收住手、管住嘴,不采不吃才是为正确的打开方式。
      每年6-9月是毒蘑菇大量繁殖生长期
      还有一种亚稀褶红菇也要特别注意
      为什么每年这个季节,都会发生毒蘑菇中毒?记者请教了浙江大学生命科学学院食研究所副所长林文飞。
      林文飞说,野生菌菇的生长繁殖跟气候条件有很大关系,遇到潮湿闷热、雨水多的天气就会疯长。“每年6-9月是野生菌菇包括有毒蘑菇大量繁殖生长期,浙江雨水多,有毒菌菇一茬接着一茬长,看起来非常新鲜诱人(大部分有毒蘑菇长相跟平时我们菜市场买来的蘑菇样子和颜色都差不多,这样很容易被老百姓误采),所以很多人忍不住采摘回来食用,导致中毒。”
      林文飞介绍,剧毒蘑菇中的鹅膏属是目前毒蘑菇属性中毒的一类,产生的毒素如多肽类鹅膏毒肽和鬼笔毒肽,致命,能引起肝肾损伤甚至衰竭。
      目前,我国已知的毒蘑菇有430种左右,部分鹅膏属品种属于剧毒鹅膏。毒蘑菇中毒死亡事件大多数是由毒鹅膏引起的。
      “除了毒鹅膏菌,还有一种毒蘑菇——亚稀褶红菇也要引起重视,这个蘑菇看起来很普通,很容易让大家误认为是可食用的,前几天浙江德清就有人采摘服用后中毒了。”林文飞强调。
      林文飞说的亚稀褶红菇,是浙江比较常见的毒蘑菇品种,也是在6-9月大量繁殖,大部分生长在阔叶树、针叶树或针阔混交林地上。杭州的午潮山、浙大玉泉校区后面山上都有生长。
      “亚稀褶红菇和可以食用的稀褶红菇和密褶红菇非常相似,在我们浙江都很常见,所以往往会被老百姓误采而导致中毒。事实上,干燥后亚稀褶红菇颜色不变,另外可食用的两种稀褶红菇和密褶红菇,干燥后会变为黑色。”林文飞说,亚稀褶红菇中毒潜伏期短,一般10分钟-2小时,早期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。重症病人在胃肠炎期后会发展为横纹肌溶解,肌酸激酶(CK)急剧上升,通常高达数万。出现肌痛、乏力、胸闷、心悸、呼吸急促困难,有些病人出现酱油色尿(肌红蛋白尿),少尿、无尿,甚至导致急性肾衰竭。严重者后因多器官功能衰竭而死亡,是我国引起蘑菇中毒死亡的主要剧毒蘑菇之一,中毒后的病死率甚至可以超过50%。
      林文飞提醒,近的台风带来了大量雨水,给蘑菇生长创造了优渥的环境,大家在山上发现各种蘑菇,在没有经验判断是否有毒的情况下,好的防范就是不采不吃,不要为了尝一口鲜,让自己深陷险境。
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